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  1. 2024餐飲衛生安全發(fā)展交流會(huì )在京召開(kāi) 世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )成立

    2024-06-08 10:33 來(lái)源:中國經(jīng)濟網(wǎng)
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    2024餐飲衛生安全發(fā)展交流會(huì )在京召開(kāi) 世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )成立

    2024年06月08日 10:33   來(lái)源:中國經(jīng)濟網(wǎng)   

      中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月8日訊(記者 李冬陽(yáng)) 6月7日,“2024餐飲衛生安全發(fā)展交流會(huì )暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )成立大會(huì )”在北京國誼賓館舉行,旨在貫徹落實(shí)餐飲衛生安全政策法規標準,廣泛團結海內專(zhuān)家學(xué)者、行業(yè)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)與社會(huì )各界,助力推動(dòng)中國餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,提升人民群眾的餐飲衛生安全水平。 

    2024餐飲衛生安全發(fā)展交流會(huì )現場(chǎng) 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李冬陽(yáng)/攝 

      世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)邢穎在致辭中表示,餐飲業(yè)與人民群眾日常生活緊密相關(guān),是促消費、惠民生、穩就業(yè)的重要領(lǐng)域。今年一季度,餐飲收入13445億元,同比增長(cháng)10.8%。餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)結構持續優(yōu)化,保持強勁的增長(cháng)勢頭和廣闊的市場(chǎng)前景。他指出,衛生安全是餐飲業(yè)發(fā)展的基礎,也是行業(yè)實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。國家高度重視餐飲衛生安全工作,出臺了一系列政策法律法規標準等文件。今年3月28日,商務(wù)部等9部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見(jiàn)》,提出了22項具體政策措施,以進(jìn)一步穩定和擴大餐飲消費,并明確指出“要落實(shí)食品安全‘四個(gè)最嚴’的要求,實(shí)施食品安全風(fēng)險分級監管”。邢穎指出,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )首次舉辦以餐飲衛生安全發(fā)展為主題的交流會(huì ),是貫徹落實(shí)國家相關(guān)政策法規標準等規定要求,順應餐飲業(yè)發(fā)展新趨勢,致力于提升餐飲業(yè)衛生安全水平,提高餐飲行業(yè)規范意識,為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。 

      國家食品安全風(fēng)險評估中心紀委書(shū)記徐嬌在致辭中表示,今天的活動(dòng)是世界中餐聯(lián)合會(huì )搭建的一個(gè)非常重要的平臺,不僅要把中餐推向全世界,也要助力中華民族傳統的食藥理論、食養理論邁向全球化,把中華優(yōu)秀傳統文化傳播到世界各地。國家食品安全風(fēng)險評估中心將與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )加強合作,相互賦能。同時(shí),利用聯(lián)合會(huì )與新成立的餐飲衛生安全分會(huì )的資源和協(xié)助,共同開(kāi)展一些相關(guān)研究和數據收集工作,努力實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展。 

      上海市市場(chǎng)監督管理局食品經(jīng)營(yíng)處處長(cháng)黃麗瑢以“從復用餐飲具清洗消毒‘穿透式’監管,撬動(dòng)食品安全大治理”為主題,介紹了上海餐飲市場(chǎng)主體的基本情況,分析了上海餐飲環(huán)節存在的風(fēng)險點(diǎn),分享了上海餐飲市場(chǎng)的監管實(shí)踐經(jīng)驗和下一步工作思路。 

      國家食品安全風(fēng)險評估中心食品安全風(fēng)險監測副首席專(zhuān)家、風(fēng)險監測部監測一室主任楊大進(jìn)表示,產(chǎn)業(yè)分工越來(lái)越細、專(zhuān)業(yè)化程度越來(lái)越強是餐飲行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。楊大進(jìn)結合多個(gè)實(shí)例解讀了《食品安全國家標準餐(飲)具集中消毒衛生規范》(GB31651-2021)等規范文件的出臺背景、主要內容及實(shí)施情況,并根據以往監測結果提示一次性餐(飲)具需要在今后重點(diǎn)關(guān)注的高風(fēng)險指標。 

      北京國自潔科健康科技有限公司董事長(cháng)茅安明作了主題為“從冬奧村案例看餐飲衛生安全工作”的經(jīng)驗分享,通過(guò)數字看冬奧的餐飲衛生安全,了解冬奧的餐飲衛生安全保障體系和先進(jìn)技術(shù)在冬奧餐飲衛生安全方面的應用,以及冬奧餐飲衛生安全保障工作給予的啟示。 

      中盛佳銘(北京)國際品牌營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)有限公司董事長(cháng)呂先銘解讀了《餐消行業(yè)發(fā)展自律2024-2033年規劃》,分享了核心理念、發(fā)展理念的意義所在,提出未來(lái)優(yōu)化商業(yè)模式、升級生產(chǎn)水平,打造推廣餐飲業(yè)衛生安全品牌,樹(shù)立中國餐飲衛生安全國際形象的發(fā)展目標和措施。 

      隨后,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )成立大會(huì )舉行。 

    世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )成立大會(huì )現場(chǎng) 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李冬陽(yáng)/攝 

      會(huì )上,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )秘書(shū)長(cháng)趙文珂宣讀《世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )關(guān)于同意成立餐飲衛生安全分會(huì )批復函》。呂先銘介紹了世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )籌備情況。審議通過(guò)《世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )工作條例》,審議通過(guò)世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )組織機構建議名單。 

      會(huì )議現場(chǎng)舉行了頒發(fā)聘任證書(shū)儀式。邢穎向世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )主席呂先銘頒發(fā)聘任證書(shū);邢穎、呂先銘向世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )首批專(zhuān)家頒發(fā)聘任證書(shū);呂先銘向世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )副主席頒發(fā)聘任證書(shū);呂先銘向世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )秘書(shū)長(cháng)田海霞頒發(fā)聘任證書(shū);田海霞向世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )副秘書(shū)長(cháng)頒發(fā)聘任證書(shū);趙文珂向世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )總干事王博軒頒發(fā)聘任證書(shū)。 

    邢穎(右)向世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )主席呂先銘(左)頒發(fā)聘任證書(shū) 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李冬陽(yáng)/攝 

      世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )餐飲衛生安全分會(huì )主席呂先銘在任職發(fā)言中表示,餐飲衛生安全分會(huì )成立后,要嚴格遵守世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )的各項規章制度,努力做好各項工作。一是積極配合相關(guān)職能部門(mén),發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢,協(xié)助修訂完善相關(guān)的標準,為餐飲衛生安全的相關(guān)標準的落實(shí),作出應有的貢獻。二是服務(wù)廣大消費者,在餐飲衛生安全,特別是在前期對餐飲集中消毒相關(guān)的一些工作上,作出專(zhuān)業(yè)指導,特別是通過(guò)廣大媒體宣傳正確的專(zhuān)業(yè)的系統的餐飲衛生安全相關(guān)知識。三是充分利用這一平臺,發(fā)揮團體力量,讓國家餐飲衛生安全真正的引領(lǐng)實(shí)踐,在更多的健康知識方面賦能。四是積極發(fā)展會(huì )員,讓更多與餐飲衛生和安全相關(guān)的企業(yè)受益。 

      邢穎在總結講話(huà)中表示,經(jīng)過(guò)近一年的籌備,今天餐飲衛生安全分會(huì )認真履行了分支機構成立的手續和程序,為開(kāi)展各項工作奠定了基礎,將隨著(zhù)事業(yè)的拓展,持續不斷地補充與完善。在分會(huì )籌備過(guò)程中,深深體會(huì )到各位同行和企業(yè)家們的行業(yè)情懷,遠大志向將大家聯(lián)合起來(lái)、團結起來(lái),努力在行業(yè)協(xié)會(huì )的這個(gè)平臺上做更大事業(yè)。他指出,分會(huì )成立后一是堅持服務(wù)為本,服務(wù)政府、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)會(huì )員,通過(guò)服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值。二是堅持依法辦會(huì ),自覺(jué)嚴格地遵守國家各項相關(guān)方針政策、法律法規和制度文件。三是在創(chuàng )新實(shí)踐中,逐步培育自己的特色品牌活動(dòng),來(lái)擴大行業(yè)的影響力。 

      世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王文江主持會(huì )議。國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員方海琴,國家標準技術(shù)評審中心三部主任于立梅,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )秘書(shū)長(cháng)趙文珂、副秘書(shū)長(cháng)彭程,中國檢驗檢疫科學(xué)研究院研究員王靜,以及管理部門(mén)領(lǐng)導、社會(huì )團體負責人、行業(yè)專(zhuān)家、餐飲和餐飲具消毒行業(yè)企業(yè)家等百余人出席會(huì )議。 

    (責任編輯:韓璐)

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